La Maison de la Bière et du Vin
385 127e Rue, Saint-Georges (Québec) G5Y 2W2
418 228-2662

Houblons

 

GERMAN BREWERS GOLD 1 OZ HOP PELLET

CODE DE PRODUIT : 600171
  • Arôme : Mûres, fruité et épicé.
  • Usage : Arôme
  • Acides alpha : 4.5 - 6.5%
  • Acides beta : 2.5 - 3.5%

GERMAN HALLERTAU MITTLEFRUH 1 OZ HOP PELLET

CODE DE PRODUIT : 600670
Houblon German Hallertau Mittelfruh
  • Acides Alpha : 3% - 5%
  • Arôme: Doux, épicé avec des notes florales et citronées.
  • Utilisation : Arôme
     
  • UK FUGGLE 1 OZ HOP PELLET
    CODE DE PRODUIT : 600440
    Houblon UK Fuggle
    • Arôme : Menthe délicate et agréable, herbe et tons floraux.
    • Utilisation : Arôme
    • Substitutions Possibles : Willamette, Fuggle, Styrian Savinjski Golding
    • Acides Alpha : 3.5 - 6.5%
    • Acides Beta : 2.0 - 4.0%
    • Perception générale dans le commerce : Le houblon anglais le plus reconnu pour sa saveur corsée dans les Ales traditionnelles.
US GLACIER 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600725
Houblon Glacier
  • Arôme : Prune, mûre et bois.
  • Utilisation : Double usage
  • Acides alpha : 4.0 - 7.5%
  • Acides beta : 7.0 - 10.0%
US WILLAMETTE 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600460
Houblon Willamette
  • Arôme : Doux et agréable avec de légers tons floraux et épicés.
  • Utilisation : Arôme
  • Substitutions Possibles : Fuggle, Tettnang, Styrian Savinjski Golding
  • Acides Alpha : 4.0 - 6.0%
  • Acides Beta : 3.0 - 4.5%
  • Perception générale dans le commerce : Houblon avec un arôme de qualité et un contenu en acides alpha bas.

UK EAST KENT GOLDING 1 OZ HOP PELLET

CODE DE PRODUIT : 600420

Houblon UK East Kent Golding

  • Arôme : Doux et délicat avec des tons floraux, de lavande, d'épices, de miel, de terre, d'agrumes et de thym.
  • Utilisation : Double usage
  • Substitutions Possibles : Golding, UK Progress
  • Acides Alpha : 4.0 - 6.0%
  • Acides Beta : 1.9 - 3.0%
  • Perception générale dans le commerce : Houblon traditionnel anglais utilisé dans la marmite et lors du houblonnage à sec.  

    NEW ZEALAND NELSON SAUVIN 1 OZ HOP PELLET
    CODE DE PRODUIT : 600300
    Houblon New Zealand Nelson Sauvin
  • Acides Alpha : 3.5 - 6.5%
  • Arôme : Vin blanc fruité et frais avec des notes de cassis et raisins.
  • Utilisation : Double usage
GERMAN BREWERS GOLD 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600171
  • Arôme : Mûres, fruité et épicé.
  • Usage : Arôme
  • Acides alpha : 4.5 - 6.5%
  • Acides beta : 2.5 - 3.5%

US LEMONDROP 1 OZ HOP PELLET

CODE DE PRODUIT : 600134
  • Arôme : Citron, menthe, thé vert, melon léger.
  • Usage: Arôme
  • Acides alpha : 5.0 - 7.0%
  • Acides beta : 4.0 - 6.0%
  •  
GERMAN HUELL MELON 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600160
Houblon German Hull Melon
  • Aroma: Caractéristiques distinctes de fruits et plus particulièrement de melon de miel et de fraise.
  • Utilisation : Arôme
  • Substitutions Possibles : Cascade
  • Acides Alpha : 6.9 - 7.5%
  • Acides Beta : 7.3 - 7.9%
  • Perception générale dans le commerce : Une excellente considération pour une variété non nécessairement associée aux saveurs de houblons typiques
UK CHALLENGER 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600410
Houblon UK Challenger
  • Arôme : Cèdre, thé vert et caractéristiques florales douces. En toute fin, des notes fruitées et croustillantes.
  • Utilisation : Double usage
  • Substitutions Possibles : Northern Brewer, German Perle
  • Acides Alpha : 6.5 - 9.0%
  • Acides Beta : 3.2 - 4.2%
  • Perception générale dans le commerce : Un houblon polyvalent, largement utilisé tant pour une première ou tardive addition.
US BREWER'S GOLD 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600050
Houblon Brewer's Gold
  • Arôme: Épicé, caractéristiques fruitées, touches de mûres.
  • Utilisation : Amertume
  • Substitutions Possibles : Chinook, Galena, Nugget
  • Acides Alpha : 8.0 - 10.0%
  • Acides Beta : 3.5 - 4.5%
  • Perception générale dans le commerce : Principalement utilisé comme houblon amerrissant.
 
GERMAN MANDARINA BAVARIA 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600675
Houblon Mandarina Bavaria
  • Arôme : Ananas intense, citron et agrumes avec une finale résineuse et herbale. Doux et distinctif.
  • Utilisation : Arôme
  • Acides alpha : 7.0 - 10.0%
  • Acides beta : 4.0 - 7.0%
 
US NORTHERN BREWER 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600340
Houblon Northern Brewer
  • Arôme : Intensité moyenne, caractéristiques de pin et de menthe.
  • Utilisation : Double usage
  • Substitutions Possibles : Chinook, Galena, German Northern Brewer
  • Acides Alpha : 8.0 - 10.0%
  • Acides Beta : 3.0 - 5.0%
  • Perception générale dans le commerce : Une véritable variété de houblon à double usage.
 
UK TARGET 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600450
Houblon UK Target
  • Arôme : Arôme intense anglaise avec des notes distinctes d'épices, florales, sauge et agrumes.
  • Utilisation : Amertume
  • Substitutions Possibles : Fuggle, Willamette
  • Acides Alpha : 8.5 - 13.5%
  • Acides Beta : 4.0 - 5.7%
  • Perception générale dans le commerce : Un excellent houblon amer qui a tendance à être trop âpre pour les d'arômes proposés dans une ébullition finale.
 
US CITRA 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600090
Houblon Citra
  • Arôme: Citron prononcé, notes tropicales de pamplemousse, melon, lime, cassis, fruit de la passion et lychee.
  • Utilisation : Arôme
  • Substitutions Possibles : Columbus, Northern Brewer, Nugget
  • Acides Alpha : 11.0 - 13.0%
  • Acides Beta : 3.5 - 4.5%
  • Perception générale dans le commerce : Une des nouvelles variétés les plus populaires, connue pour sa saveur intense et ses caractéristiques d'arômes.
 
US TRIPLEPEARL 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600530
Houblon TriplePearl
  Acides Alpha : 10 - 11%
  • Arôme : Agréable et balancé avec des notes de melon, d'orange, de résine, d'épices et de poivre.
  • Utilisation : Arôme
     
NEW ZEALAND RAKAU 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600680
Houblon New Zealand Rakau
  • Arôme : Caractéristiques de figues et de fruits à noyau, fruits frais du verger spécifiquement d'abricot avec des notes de pin résineux.
  • Utilisation : Double usage
  • Acides alpha : 10 - 11%
  • Acides beta : 5 - 6%
AUSTRALIAN ELLA 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600005
  • Arôme : Pamplemousse et fruits tropicaux
  • Utilisation : Double usage
  • Acides Alpha : 13.3 - 16.3%
  • Acides Beta : 4.8 - 7.8%
US APOLLO 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600710
Houblon Apollo
  • Arôme : Fortes capacités d'amertume et un arôme intense et âcre d'écorce de citron.
  • Utilisation : Amertume
  • Acides alpha : 15.0 - 19.0%
  • Acides beta : 5.5 - 8.0%
 
US COLUMBUS 1 OZ HOP PELLET
CODE DE PRODUIT : 600100
Houblon Columbus
  • Arôme: Âcre, poivre noir, réglisse noire avec de subtiles notes citronnées.
  • Utilisation : Amertume
  • Substitutions Possibles : Chinook, Galena, Millennium, Nugget
  • Acides Alpha : 14.0 - 16.0%
  • Acides Beta : 4.0 - 5.0%
  • Perception générale dans le commerce : Excellent pour le houblonnage à sec.