La Maison de la Bière et du Vin
385 127e Rue, Saint-Georges (Québec) G5Y 2W2
418 228-2662

Selection avec peaux

 
La trousse Selection International avec peaux de raisins est une addition des plus excitantes à la gamme Selection International, permettant au vinificateur de sélectionner une trousse de pays d’origine dotée d’un excellent caractère propre au cépage, de saveurs et d’arômes marqués et de tannins corsés; tout ça dans un vin qui peut être dégusté dans sa jeunesse et qui récompense la patience. 
 

Caractéristiques

 
• 16,4 litres de jus et de concentré et 1,6 litre de peaux de raisins —18 litres au total  
• Calendrier de vinification de six semaines
• Une structure complexe avec des saveurs étagées
• Saveurs et arômes plus marqués
• Désignation de pays d’origine
• Possibilité d’être bu après trois mois, avec un potentiel de vieillissement
• Étiquettes incluses!
 


Descriptions

MALBEC ARGENTIN AVEC PEAUX DE RAISINS 
Le Selection International Malbec avec peaux de raisins est un vin rouge sec, moyennement corsé, doté d'une acidité vive, de riches tannins et d'un degré alcoolique généreux. Sa couleur pourpre dense et prononcée de pair avec ses saveurs fruitées mures de prune, de cerise noire et de mure apporte un caractere quelque peu confituré en bouche. Des nuances de fumée, de terre, de cuir, de venaison, de tabac et de poivre blanc et noir accompagnées d'intrigantes notes épicées préludent à un intéressant amalgame d'aromes et de saveurs, ajoutant ainsi de multiples niveaux de complexité. 
Définitivement un vin pour les viandes rouges, il est suffisamment versatile pour faire face à des mets épicés, qu'ils soient mexicains, cajuns, indiens, Thai ou italiens tout en convenant aussi bien aux barbecues et aux autres plats a base de viande difficiles à marier. 
Sucrosité: SEC | Puissance: SEMI CORSÉ | Niveau de chêne: MOYEN     
 
 
PETIT VERDOT AUSTRALIEN AVEC PEAUX DE RAISINS 
Bien décrit comme un "Super Cabernet", c'est un vin riche et dense avec des saveurs merveilleusement concentrées de mûres juteuses et de cassis, aux tannins accrocheurs et d'une élégante structure menant à une magnifique finale ample et boisée.  Doté d'un intense caractère axé sur le fruit, ce vin se boit bien dès maintenant et il s'arrondira encore plus en seulement trois mois, présentant alors un fruité intense et beaucoup de richesse.  Servez-le avec un steak grillé, de l'agneau rôti ou essayez-le avec du chocolat semi-sucré! 
Sucrosité: SEC | Puissance: SEMI CORSÉ | Niveau de chêne: MOYENLE MALBEC-SHIRAZ AVEC PEAUX DE RAISINS
 
AMARONE ITALIEN AVEC PEAUX DE RAISIN 
Considéré comme le plus puissant vin d’Italie, l’Amarone est renommé pour être fruité et corsé tout en étant doté d’une riche intensité provenant des peaux de raisins séchés qui sont ajoutées lors de la fermentation. Le Selection International Amarone Italien avec peaux de raisins est un vin intense et complexe possédant une gamme étendue de saveurs et d’arômes. D’un rouge dense, presque opaque, ce poids lourd déborde d’arômes de cerise acidulée, de chocolat noir, de compote de prunes, de fruits confits, d’anis, de raisin, d’amande amère, de tabac, de cuir et de mélasse tout en possédant une finale mi-amère, à la fois épicée et terreuse, originant de la grande quantité de tannins présents et qui perdure en bouche. 
S’accorde bien avec le bœuf grillé, les fromages secs et forts (Parmigiano Reggiano ou Asiago), les pâtes aux sauces tomates à la viande, les hors-d'œuvre à l'italienne, le veau ou le porc rôti. Les tannins accrocheurs de ce vin en font aussi un naturel pour les autres viandes rouges et le gibier, tandis que son fruité rehausse bien des mets aux fines herbes ou épicés. Bien qu’excellent avec une multitude de mets, l’Amarone est souvent dégusté sans aucun accompagnement, à l’extérieur des repas et lors d’une bonne discussion entre amis. 
Sucrosité: SEC | Puissance: SEMI CORSÉ | Niveau de chêne: MOYEN  
 
 
BRUNELLO ITALIEN AVEC PEAUX DE RAISINS
Le Selection International Brunello Italien avec peaux de raisins de Winexpert est un vin dont la robe est d’un rouge profond agrémentée de magnifiques reflets rubis et pourpres.  À la fois ample et tout en souplesse, son nez marqué de fumée et de terre, composé de cerises ultramûres et de raisins variés, découle vers des notes goudronnées, de poivre noir, de cèdre, d’effluves de réglisse, de cuir ainsi que de prunes et de cerises noires, débordant par la suite sur une finale bien tannique et toute en longueur. 
Ses saveurs extrêmement concentrées sont bien présentes même dans sa jeunesse, mais ce magnifique vin sera sensationnel après six mois et même une année. Sa belle acidité en fait un vin très convivial : comme plusieurs vins rouges italiens, le Brunello est à son mieux avec des mets excessivement savoureux. Un osso buco et une piccata de veau se veulent de splendides accompagnements, tout comme le sont aussi les fromages à pâte ferme comme l’Asiago et le Pecorino Romano. Sa structure ferme à l’acidité et aux tannins bien équilibrés convient bien aux mets riches et épicés telles les saucisses italiennes ou la lasagne. 
Sucrosité: SEC | Puissance: SEMI CORSÉ | Niveau de chêne: INTENSE
 
TEMPRANILLO ESPAGNOL AVEC PEAUX DE RAISINS 
Le Tempranillo Espagnol Selection International avec peaux de raisins présente des notes typées de cerise noire, de framboise, de prune et de tabac, propres au cépage, bien que le vin soit enclin à afficher une richesses et un débordement de tannins mûrs et souples plutôt qu'un fruité marqué.  Des notes de vanille et d'epice provenant du chêne laissent place à une séduisante touche de café noir en finale.  Semi-corsé, il se dégustera bien après trois mois et s'assouplira de façon impressionnante après une période de 6 mois à un an en boutielle.  Servir avec des tapas, comme le chorizo grillé, de riches plats tomatés comme la moussaka ou même avec des sardines grillées. 
Sucrosité: SEC | Puissance: SEMI CORSÉ | Niveau de chêne: INTENSE
 

Sortes

- AMARONE
- BRUNELLO
- PETIT VERDOT
- TREMPANILLO
- NERO D'AVOLA
-MALBEC ARGEENTINE
 
PRIX: 162.71 $  taxes incluses
 
Coût de revient seulement 5,42 $ la bouteille